居家食譜，玉米疏菜湯

    一般玉米濃湯最快的方式是買市售康寶濃湯或緑巨人之類的玉罐頭料理。但我堅持用天然的食材做料理給小朋友食用。所以我都會直接買天然的玉米，自已加工做玉米濃湯。
      其實玉米洗完後，直接掰開成3~4段後，再慢慢撥，即可將玉米粒撥下。

不然可用小刀先劃出一排，就很好撥了。

我習慣將撥好的王米，一半用果汁機打碎，一半就用玉米粒做烹調。打碎的玉米煮起來會有黏稠感可取代玉米粉，完整的玉米粒讓濃湯喝起來可吃得到完整的玉米粒，有很好的口感。缺點是，這樣煮起來會讓湯汁無限膨脹，要特別注意不要爆鍋之外，鍋子也不好洗。等湯整個開了之後，再加入蛋花及青菜即完成。調味的部份視個人口味自己調整。

營養均衡的玉米青菜濃湯，完成。